olu1

 
У прибалтов пиво популярно не менее, чем у чехов, немцев, бельгийцев и датчан. В эстонской кухне пиво – национальный напиток. Пивоварни появились в сельской местности в XIII веке, а промышленный масштаб пивоварения в Эстонии ведет отсчет от первой трети XIX века.

Силламяэский пивзавод был построен в конце 1992 года, являлся цехом сланцехимического объединения "СИЛМЕТ". Он был первым минипивзаводом в Эстонии. Оборудование и технология варки пива были закуплена в Германии. В то время немецкое пиво и технология его приготовления считались передовыми. Сырьё закупалось в Финляндии. Воду использовали местную артезианскую после глубокой очистки, опять же по немецкой технологии.

Силламяэский пивзавод (Sillamäe Õlletehas) выпускает освежающий ячменный напиток под брендом «мюнхенское». Причем, двух сортов - светлое и темное. В основе темного пива – поджаренный карамельный солод. Особенность продукции Sillamäe Õlletehas - это живое пиво, без консервантов, без высокотемпературной обработки. Иными словами без пастеризации.

Первоначально собственником завода выступала фирма Onistar, профилем которой было производство алкогольной продукции. Однако, к 2005 г. у компании начались проблемы с финансами, а последующий кризис 2008 г. подорвал последние силы фирмы, и в следующем году она обанкротилась. Активы Силламяэского завода в 2010 г. были куплены Сергеем Кульковым.

Artiklid / Статьи

Perioodika artiklid

  1. Populaarset rüübet tootev Sillamäe õlletehas on müügis / Teet Korsten // Põhjarannik (2017) 31 jaanuar, Nr. 21. - lk. 8.

Статьи из периодики

  1. Производящий популярный напиток Силламяэский пивзавод продается / Теэт Корстен // Северное Побережье (2017) 4 февраля, Nr. 25. - c. 8.
  2. Силламяэский пивзавод выставлен на продажу // rus.delfi.ee (2017) 6 февраля.
  3. У Силламяэского пивзавода - новый хозяин // rus.delfi.ee (2010) 04 октября.
  4. Круиз "Мюнхенского" пива / Евгений Ашихмин // Молодежь Эстонии (2000) 10 октября.
  5. Силламяэское пиво и кохтла-ярвеский хлеб удостоены высокой награды / Анна Палкина // Силламяэский Вестник (1997) 10 мая, Nr. 55. - c. 2.
  6. Майкл Джексон занес в свой каталог Силламяэский пивзавод. А тот, в свою очередь, варит пиво к рождеству / Анна Палкина // Силламяэский Вестник (1996) 12 декабря, Nr. 145. - c. 1.
  7. Пиво темное - пиво вку-у-у-сное! : [на международной ярмарке наше пиво очень хвалили] / Лидия Толмачева // // Силламяэский Вестник (1996) 26 марта, Nr. 36 -37. - c. 5.
  8. "Наше пиво везде пьют с большим удовольствием", - утверждают силламяэские пивовары / Анна Палкина // Силламяэский Вестник (1995) 29 июля, Nr. 88. - c. 2.
  9. Где ты, мюнхенское пиво? / А Федячкин // Силламяэский Вестник (1993) 10 августа, Nr. 94. - c. 3.
  10. Как хорошо, как свеже было пиво: презентация мини-пивзавода в Силламяэ / Николай Клочков // Силламяэский Вестник (1993) 18 февраля, Nr. 20. - c. 2.
  11. Где же пиво? / В Ильичев // Силламяэский Вестник (1992) 18 июля, Nr. 86. - c.  1.
  12. Пиво всё-таки будет! / С Клюшина // Силламяэский Вестник (1992) 24 октября, Nr. 127. - c.  2.